桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

これから釜山に戻ります。
日本のいろいろが多忙なため、
4泊のみの滞在です。

今回は温泉場に泊まります。
寒いので、温泉に入るのが楽しみです。
釜山には数カ所、温泉が湧いています。
温泉場の湯は
私的に汗疹やアトピーによい感じです。

釜山へカジャ！

韓国の食文化の中に、日本ではポピュラーではない
「犬肉料理」があります。
補身湯、栄養湯などの料理で、専門の食堂で出されています。
値段は参鶏湯より、少し高めです。
三伏の時の夏バテ防止、病み上がりの滋養強壮などに
昔から食べられてきたようです。参鶏湯と同様ですね。
現在の韓国では、
50代以上には好んで食べる人もいますが
若い世代の大半は食べないようです（私の知る限り...）。

そして、韓国には「犬焼酎」というものもあり、
これが一番、健康回復に効く！と効きました。
薬酒の一種でしょうか。
おもしろいことに、
「仕事を成功させたいなら犬を断て」というような
言い伝えもあるらしく、
実際に２者から
「仕事のため、もう数年、補身湯食べていないです」という
話を聞いたことがあります。
結果、仕事もうまくいっているとか。

ちょっと難しいテーマなので
いままでふれたことがありませんが
先日、路地裏に栄養湯の専門店を見かけ、
「これも韓国の文化のヒトコマなんだな.....」と思ったので
かんたんに紹介してみました。



☆路地裏で見つけた食堂の看板

リーズナブルに旅したい人に最適のゲストハウスやYH。
ソウルにはけっこうありますが、
釜山にはセンタムシティのYHアルピナや
西面のブルーバックパッカーズなど、
数件しかありませんでした。
ところが、去年あたりから海雲台を中心に、
続々とゲストハウスがオープン。
なんと海雲台市場の中にまで、
ゲストハウスが誕生しています。

そんなわけで、先日、海雲台区庁近くにある
ゲストハウス storyを見学してきました。
現在はビルの１フロアで営業していますが、
好評につき、もう１フロア増床とのこと。
食堂は窓も大きく、開放的な雰囲気。
ランドリーやシャワーなども清潔で好印象でした。
利用者はアメリカ人や中国人が大半のようですが、
日本人も訪れるようです。


☆パブリックスペースの食堂。
　インターネットも無料で使えます！
　スタッフ（写真）もフレンドリーです〜


☆ドミトリー（８人部屋）。ロッカーも完備


☆個室（ダブルベッド）の様子。スペースも広め


☆個室（オンドル）。韓国式に布団でどうぞ

料金はドミトリーは３万W〜、
個室は10万（２名の場合プラス２万W）。
オフシーズンはこれよりも少し安くなります。

各国から人が集まるゲストハウスに宿泊するのは、
旅のよい経験になると思います。
また、海水浴やBIFFのシーズンは、
海雲台でのホテル探しはひと苦労。
そんな時に活用するのもいいかもしれません。

私も20代の頃は、アジアで
ゲストハウスやYHをよく利用しました。
もう大人なのでホテルステイですが、
storyを見せてもらって、
懐かしい空気を思い出しました。

これからも、釜山のゲストハウスを
レポートしていくつもりです！

☆story
tel:051-744-9500／ 海雲台区中洞1398-7 マリンタワー5階

先日、料理研究家である釜山オンニに連れられて
盤如農産物市場へ行ってきました。
ここは巨大な建物に入る場内市場で、
野菜や果物をメインに穀物などを扱っています。
もちろん、業者だけではなく、一般の人も買物が可能です。
市場入り口付近には、植物を扱う農園が軒を連ね、
苗木や観葉植物がところ狭しと並んでいました。


☆平日の午後ということもあり、人影もまばら....
　体育館のような場内に作業音だけが響きます


☆オンニが真剣な表情で
　撮影用の料理の食材を選んでいます


☆タマネギも山積みです〜
　キムジャンの季節は白菜で真っ白でしょうか！


野菜は１万W単位で、束売りされているものが多かったです。
もちろん、好きな分だけ買うこともできます。
ニンニクの芽は日本のようにカットせずに、
長いままで売られていました。
午後２時ということもあり、のんびりとした雰囲気で
店の長椅子で寝ているアジョシも......。
場内の目立つところにATMもあり、
「便利だなぁ」と、変なところに感心しました（笑）
カード社会の韓国ですが、
市場ではやはり現金決済なんでしょうね！

実は釜山で農産物の卸市場に行くのは初めてで、
なかなか楽しい経験となりました。

1300台もの車が駐車できる広大な駐車場を備えますが、
地下鉄４号線の開通で盤如農産物市場駅も設置され
市場へのアクセスも便利になりました。

そして、
海雲台のビーチからはずいぶん離れていますが、
なんとここは海雲台区でした！！


◎반여농산물시장 海雲台区盤如1洞559

海雲台から青沙浦へ、そしてさらに東に進むと
松亭ビーチがあります。
ここは白浜の美しさはもちろん、波が穏やかなので
ファミリーでの海水浴にも人気のビーチです。
松林で有名な竹島公園やビーチ周辺に並ぶレストランも有名。
海雲台周辺の人々は、松亭まで気軽に食事に出かけます。
私も釜山人に連れられて、
夕食を食べに行ったり、夜桜を見に行ったりと、
松亭は身近なスポットになりつつあります。

先日は釜山オンニに松亭のしゃぶしゃぶ専門店
「吉兆」で、お昼をごちそうになりました。
釜山ではたまにベトナム風しゃぶしゃぶを食べていますが、
今回、日本式のしゃぶしゃぶは初めての経験！
建物は松亭の海に面し、店内も落ち着いた雰囲気でした。


☆先付けで出てきた春らしいメニュー
　ごはんを野菜で包んでいただきます


☆牛肉のスライス加減もほどよく、
　お肉のうま味が楽しめました！


☆野菜もたっぷり！　日本のように種類別ではなく
　多種を山盛りにしてどかんと出てきます〜

タレは胡麻ダレと醤油ダレの２種類。
お肉のあとは、うどんを入れていただきました！
そして、さらにお粥も出てきておなかいっぱい！
テーブルにはキムチも並んでいましたが、
味付けなどはしっかり日本風！
とってもおいしかったのです。
しゃぶしゃぶ定食は1万3000Wなり。
お肉の追加は1万Wです。
野菜もたくさん食べられ、ヘルシー！
必ずまた行きます！

◎吉兆 길조 051-704-5662（海雲台区松亭洞445-2）

現在、釜山生まれの航空会社エアプサンでは
“わがまま歩き 釜山 慶州”を持って、釜山へ飛ぼう！
キャンペーンを実施しています。
2月13日〜2月29日の期間中、エアプサンのHP上で
日本発路線のチケット購入者を対象に抽選で25名に、
ガイドブック「わがまま歩き 釜山 慶州」（実業之日本社）を
プレゼントします！
ぜひ、アクセスしてみてください！
春の釜山も楽しみ＆美味満載です！

ちなみに
わがまま歩き 釜山 慶州は、
勝手に釜山PR大使の私がプロデュースしたものです！
地図も使いやすく、釜山の旅に役立つ一冊です。



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十数年前に比べ、釜山にもずいぶん中華料理店が増えてきました。
なかにはおしゃれなチャイニーズレストランも目立ちます。
釜山で中華というと、ジャージャー麺が人気です。
私は実は日本でジャージャー麺を食べたことがありません。
しかし、釜山人からよくジャージャー麺をすすめられるため、
釜山では、よく食べるようになりました。
日本人の私には、どの店も味が濃く感じられましたが、
最近では、キムチやたくあんと一緒に食べる
ジャージャー麺のおいしさがわかるようになりました。


☆グローリーコンド「中国大飯店」

先日、食通の釜山人の案内で行ったのが、
海雲台のグローリーコンド1階にある中国大飯店です。
店内は明るく、モダンな雰囲気。
外から見て、中華料理店があるのは知っていましたが、
こんなにきれいなお店とは想像していなかったので驚きました！
やはり、ジャージャー麺が美味ということで、食べてみました。
今まで食べてきたものは、どちらかというとあんの中の
タマネギのシャキシャキ加減がおいしかったのですが、
ここのは挽肉の割合が絶妙で、味もちょっぴり濃いぐらいな感じで
なかなかのおいしさでした！
連日、過食気味で完食できなかったのが残念です。
ほかのお客さんが注文していた炒飯もおいしそうでした！


☆テーブル間隔も広く、落ち着いて食事できます


☆あんもたっぷりのジャージャー麺8000W


☆サイドディッシュも多彩にそろいます


釜山には韓国ならではの美味がいっぱいですが、
一食、違うものを食べたいというときに
ここの中華を食べてみてください〜！

◎中国大飯店　051-746-9911（グローリーコンド1階）

先週、親しくしているチムジルバンの社長さんに連れられて
広安里のパダマウルへ行ってきました！
パダマウルとは海辺にある屋台街で、
チョゲグイ（貝焼き）やフェ（刺身）を食べながら
お酒を飲むところです。海雲台や機張などにもあります。

広安里のパダマウルは民楽刺身タウンの裏手を東方向。
卸市場などが並んでいる辺りです。

ここのパダマウルには５〜６軒ほどの食堂が並んでいますが、
私たちが入った「등대（灯台）」は満員盛況！
社長さんはこの店に20年以上通う常連客。
席を予約しておいてくれてよかったです！



☆大型テントで飲むお酒はマシイッソヨ！


☆鮮度抜群の刺身が山盛りで出てきます！


☆釜山名物のコムジャンオもどんと！
　ごはんにのせて食べるのが日本人好み


☆実は私、ナマモノは×。食べられません。
　イカの刺身をゴマ油で炒めてもらいました！


☆男性同士で食べさせあったり！
　これも釜山スタイル！


☆土曜の夜、庶民的な店に若者がいっぱい〜
　パダマウル文化は若者にも根付いているのですね！


☆社長さまごちそうさまでした！
　また、お願いします〜〜〜〜〜

最近、広安里ビーチには、おしゃれなレストランやカフェが急増、
５年前に比べ、ずいぶんにぎわっているなと感じます。
でも、ローカルテイストのお店にも20〜30代の人が多く
なんだかうれしく思いました！

先日、久々に海雲台の名所・タルマジ（月見の丘）にある
マッコリカゲに行ってきました。
ここの魅力はなんといっても、
マッコリ片手にダイヤモンドブリッジや
高層ビルが林立するマリンシティの夜景が楽しめることです。
素朴で庶民的な店内の趣きと、きらめく夜景による
ミスマッチな感覚もなかなかおもしろいです。
マッコリのアンジュにはビンデトックやミョンテがおすすめ。
釜山チングによると、
ここのミョンテはやわらかくてとくにおいしいとか。
2〜3人なら飲んで食べて4万Wぐらいです。

地元でも穴場的な存在のお店ということで
お店の名前は出しませんが、
タルマジギルを青沙浦方面に進み、
月見の丘でも有名なテグタン専門店へと右折する小道も越え
次の小道を右に降りていくと、
丘に張り付くように建物が建っています！


☆夜景を肴にマッコリで乾杯！


☆暖かくなったら、外で飲むのもいいですね！


☆寒い日でしたが、氷入りで出てきました.....

ここから見る夕焼けも本当にきれいです〜〜！
昼間も海を目にマッコリ飲んでいる地元人もいるそうで。
タルマジ散策の際に、ぜひ、探してみてください！
すぐわかります！