桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

夏の間、海雲台のホテルがとりにくく、
温泉場や西面ステイがほとんどでした。

温泉場にはこの夏、はじめて泊まったのですが、
ホテル農心のビアガーデンは気分爽快！
釜山銀行温泉場支店の人たちも親切！
山味ソン純豆腐のご主人も友好的！
鄙びた感じの温泉町の風情と、
庶民的な町の雰囲気がミックスして、
なかなか楽しい滞在となりました。

温泉場でとくにおすすめの食堂は「元祖コリチプ」です。
コリコムタン専門店（スユクも有名）で、
この冬から数えて、４回ほど食べています。
なかでも、コラーゲンがたっぷり抽出された
韓牛コリコムタン（牛テールを煮込んだスープ）は絶品。
食べた翌日には、顔や腕の皮膚がツヤツヤしてきます。
見た目はどちらかというとさらりとしていますが、
スープの味わいは濃厚です。
おかずで付いてくるカクテギも本当においしいです〜！




☆韓牛コリコムタンはなんと2万2000₩！
　でも、納得のプライスです

おすすめの韓牛コリコムタンはお高いですが、
トガニタン1万4000₩、コリタン1万3000₩などもあります。
お昼に行っても夜遅くに行っても
地元のお客さんでいっぱいです〜。
（日本人は見たことないです）

場所は温泉場駅から歩いて10分ほど。
ノルボムホテルの並びです。
（tel.051-552-1106)

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月曜日、海雲台にあるインド料理「ナマステ」でランチしました。
常連？になりつつある海雲台郵便局の向かいのビルの地下にあり
以前から気になっていたのですが、なかなか行く機会がなく.....。
そんなところに、偶然、釜山ヨジャに誘われました。

さて、地下へと続く階段を降りてみると
予想を絶する「ステキ」なインテリアに驚きました。
雑居ビルにあり、そとの看板からも
ドロクサイ感じのインド料理店を想像していたのです。
店内もとても広く、スタッフも親切！
こんなところにこんな空間？、うれしい発見です。

さて、肝心のカレーですが、
ランチセット（1万8000₩なり）を注文しました。
チキンとベジタブルを頼んで、釜山ヨジャとシェアしました。
チキンもおいしかったのですが、
香草がアクセントになっているベジタブルが私好みの味でした！
ナンもギーでギトギトではなく、どちらかというとあっさり系で◎
次の釜山でも行きたいな〜と思っています。



☆店内もなかなか雰囲気あります！
　テーブル感覚も広く、落ち着きます


☆マハラジャ的なきらびやかさも漂い
　銀座にあってもOKデス


☆見た目にもおいしそう〜。ナンもボリュームたっぷり！


釜山でも最近、少しずつインド料理のレストランが増えています。
数泊で旅行に来る方は「思いきり！韓国料理」という感じで
なかなかインド料理や中華料理まで手を出せないかとは思いますが
（いつもワッタカッタしている私でもそうです）
ぜひ、一度韓国のインド料理を味わってみてくださいね〜

ちなみにいままで外国で食べて、一番と思ったカレーは
ペナンで食べた北インド料理です〜〜〜〜〜〜〜！

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先日、金井山の山城村で、某社長の奥さんに
「봉숭아 물둘드리기しよう！」といわれました。
「なんですか？それ？？」
これは昔から韓国の女性がする自然のマニキュアで
夏の花（鳳仙花）を使って、爪に染色するものです。


☆まずはこのように花と葉を摘みます


☆摘んだ花と葉をすり鉢でていねいにつぶします。
　最後に酢を数滴入れます


☆つぶしたものを爪の上に山盛りに乗せて
　ビニール（またはラップ）でくるみます


☆指一本一本ていねいに…
　ちょっと？（だいぶ）不便ですが8時間ぐらいそのままに。
　寝る前にして、そのまま寝るとよいようです



☆せっかちなもので約7時間で外してしまいましたが
　こんなにきれいに染め上がりました


私は10本の指にビニールを付けた状態で、
山城村から凡一洞まで行きました！
知人に見せると「あ！マニキュアしてるんだ〜」と！
普段、私はマニキュアをしませんが、ハルモニたちが若かりし頃、
こんな風に花を積んで、爪を染めていたのかなと思うと
なんだか、ココロが温まります。
さらに、爪の色が初雪が降るまで残っていると、
恋が叶う？願いが叶う？などの言い伝えもあるそうです。
すてきですね☆
私の願いも叶いますように〜〜〜〜〜〜！


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今日、釜山出張から戻りました〜〜〜！
明日から4日間思いきり仕事をして、
また、日曜から釜山。人生体力勝負ですね☆

さて、その前の渡釜。
8/5に釜山から東京へ帰り、8/16に11日ぶりに
釜山へ戻りましたが、、、
東京の猛暑とこのところの多忙（でも多望！）で疲労蓄積。
今回の釜山でもけっこうバテ気味でした。

我が釜山オンニもここ数ヶ月、
国際交流、テレビ取材、ビジネスなどで疲労困ぱい。
そんなわけで、オンニのところで特製の栄養カルビタンを
ごちそうになりました。
栄養カルビタンはもともと慶尚北道の郷土料理だとか。
朝鮮人参、栗、ナツメ、ニンニクなどがたっぷり入った
栄養満点のカルビタンです。


☆写真でわかりにくいかもしれませんが、
　日本の鍋料理に使うぐらいの大きな土鍋。
　5人でも食べきれないほどの量！

そして、おなかいっぱい栄養カルビタン（ほかいろいろ）を
食べたあとに、オンニの友人の鍼の先生のところへ。
先生が脈を診て、
「基本的に心臓が弱いですね。いまは夏の暑さで身体が疲れ
とくに胃腸が弱っています」といわれました。
以前も韓医２名に心臓が弱いと診断されました。。。。


☆オンニは腕のほかに、頭とこめかみなどに
　いっぱい鍼を刺していました。
　それでも気持ち良さそうに眠っていました！！！



☆ワタシはというと、足の指の付け根をゴリゴリされ
　だまされるように、あっ！という間に左足に１本。
　イタッ！！！！
　怖がるワタシに「１本じゃだめ！」とさらに右足。
　
そんなわけで、鍼治療は人生初めての経験。
ストッキングの上からでもケンチャナヨ！なのが韓国スタイル。
写真でもおわかりのように鍼、太かったです。。。。
実は数日間便日気味でしたが、翌朝には治り、
口のまわりにできていたボツボツも消えました。
生理痛の治療もしてみたいけれど、
オンニのようにいっぱい鍼を刺す勇気はまだありません。

食べたり刺したり？
韓国には身体にいいこといっぱいありますね〜〜〜〜〜！


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このブログでも数回、紹介していますが、
私の釜山滞在の楽しみのひとつに「まかない食」があります。
まだまだ、多くの職場で昼食（食事）が提供される（社食がない場合は提携の食堂）韓国社会。
そこに混じって、働くみなさんと食事をするのは、
外国人の私にとって新鮮でもあり、
普通の食事のおいしさを再確認するひとときです。

今回のは100％まかないの食事ではないのですが
ちょっとおもしろいので、ブログ上に掲載します〜。


☆最近、某高校生に日本語の読み書きを教えていますが
　そこでオモニがおやつに出してくれたキムチキンパプ！
　キムチのキンパプは初めて食べました！！！！



☆釜山オンニ1のお店でごちそうになった
　カルビタン。海鮮もたっぷりと入っていました〜
　社長であるオンニ用のまかない食です


☆すてきなデザートも出てきました。さすが名店！



☆釜山オンニ2のスパの事務所で食べたいなり寿司。
　オンニ特製、黒米がヘルシーです。お酢は入っていません


こんな風にあちこちで、ワタシ式釜山グルメを満喫しています。
心がこもったおいしい食事は人を幸せにしてくれますね！
そして、明日、11日ぶりに釜山に帰ります。

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先日、釜山ではじめてビアガーデンに行きました。
温泉場にあるホテル農心の庭で
夏季オープンしているビアガーデンです。
リゾート地の海雲台、繁華街の南浦洞や西面とは
一風違った趣きが漂う温泉場の夜。
大好きな金井山の麓、開放的な空間で味わう生ビールは格別。
普段、マッコリかワインしか飲まない私も
「あ〜〜！ビールおいしい」と感じた瞬間でした。

料金ですが、生ビールのピッチャーが
1万2000Wぐらい？（すみません...不明）で
料理は2万〜3万Wです。
ソーセージの盛り合わせがおいしかったです〜



☆6時前の到着。まだ明るく、お客さんも数組。
　野球中継も放映していました


☆春に一緒に萇山を登った韓医のソさんと乾杯！


☆空が一面海に見えた日〜♬


☆ビール片手にみなさん話し込んでいます〜。
　ちょうど3杯目のピッチャーです

釜山の夏はまだまだ終わりません！
みなさんもぜひ、ビアガーデンを体験してみてください！

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今年の東京、とっても暑いけれど、釜山も暑いです。
先日の釜山では二日に一度、冷麺を食べていました。
（現在、東京でも三日に一度、冷やしラーメン食べています）

まずは広安里の広安エステでチムジルバンに入って、
汗を滝のように流してから、出前で冷麺！
大量の汗をかいたあとの冷麺のおいしさは絶品！


☆低温サウナでエアコンで冷えた身体の芯を温めて.....


☆一気に平らげてしまいました！4500Wなり！


☆またまた別の日に、広安エステで違う店の冷麺を出前！
　今回はなんと麺を2玉分の大盛りで！


☆最近よく行くのは
　東莱のハムギョンミョンオク。7000W


☆ハムギョンミョンオクで人気のマンドゥ3000W、
　冷麺とセットでいただくのが定番！

あ、次回はまず、南浦洞の元山麺屋で冷麺食べて
海雲台でミルミョン食べて.....
こんなに冷麺を食べているのは今夏が初めて！
東京では北海道の冷やし中華のたれ（ベル食品）に
北海道の黄色いラーメン（西山製麺）で
冷やしラーメン作って食べてます。これぞ道産子！

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私の釜山オンニの一人は、
韓国薬膳料理研究家として活躍しています。
先日、中国で「第1回韓中食文化交流」というイベントがあり、
なんと釜山オンニが2011年に因んで2011人分のビビンパを作り、
一般的な韓国料理である「ビビンパ」を披露しました。
もちろん、出席者のみなさんに試食していただいたそうです！

※写真はクリックすると拡大します

☆ちょっぴり厳かな空気も漂いますね。
　2011人分の特大ビビンパはオンニのアイディア！


☆オンニとシゴル（田舎）をドライブしていると、すぐに車を止め
　路肩にはえる野草を摘み取ります〜。ナムルに使うそうです



☆オンニは釜山の東莱で「貞林」という
　韓国薬膳料理のお店も経営しています〜

貞林については以前、このブログでも紹介しています。
▶こちらをクリック！


現在、釜山オンニは3人+1人。
+1人は日本育ちで釜山暮らしのおねえさんです。
みんなビジネスにプライベートにがんばっています〜！
私も見習ってがんばります！

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8/5（金）に釜山から東京に一時、戻りましたが
この暑さ......。夏バテでブログもずいぶん休止状態。
今日からまたがんばって、釜山のあれこれ綴ります〜〜。

先日の釜山、
一般生活のすきまで出会ったおもしろいもの！！


☆普通の扇風機ですが、置き方がポイント！
　こうすると足下が涼しく、顔に風があたらなくて
　いいのだとか！確かに快適です〜〜


☆釜山人が大好きな焼酎チョウンデー。
　キャップの裏にアタリの文字が！！！
　なんと、代行運転（051-333-3333）が一回無料に！
　これで車を気にせず思いきり飲めますね〜〜



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