桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

大邱は比較的、辛めの味つけで知られていますが、いままで大邱で食べたもので一番辛かったのが「ジンコルモク食堂」の看板料理ユッケジャン。とはいえ、辛いだけではありません。牛骨をじっくり煮込んでダシをとったスープは、辛味の中にまろやかさがあり、たっぷりのせられたおろしニンニクとの相性も抜群です。暑い夏に辛くて熱いスープを味わえば、即パワーが出そうな感じです。


☆大邱で人気のユッケジャン7000W


☆店内随所に置かれているカボチャは店のシンボル。
ユッケジャンのお供にホバクジョンもおすすめです


☆その名の通り、ジンコルモクにあります

ユッケジャンは一人旅でも、気軽に食べられるのがいいですね。食後は斜め前にある美都茶房でサンファ茶。私的ジンコルモクコースです。暑さと旅の疲れに効果ありです！

★ジンコルモク食堂
☎053-253-3757
大邱市中区鐘路2街66-5

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韓国料理

釜山ではついついマッコリを飲み過ぎて、翌日は二日酔い。韓国では「二日酔いなら食べて解腸（ヘジャン）！」といいますが、日本人の私としてはあっさりめの汁物ぐらいしか....。そんなわけで、先日の二日酔いでランチに行ったのが、友人の会社が入るビルの並びにあった「18番ワンタン」です。18番ワンタンは南浦洞が本店で、1947年創業の老舗。ここはその支店で、センタムシテイらしく、店内はモダンなコリアンダイニングといった趣きでした。


☆久しぶりにワンタン食べました。シンプルな味わいが◎。
キンパプ付きのワンタンランチ8000Wでした


☆地下鉄センタムシテイ駅から５分ほどです

この界隈はKNNや釜山シネマセンターなども近く、海雲台のオフィス街としても知られています。チャイニーズレストランの八先生やマッコリのタバンなど、おしゃれで洗練されたレストランが目立ち、私もちょくちょく足を運んでいます。

★18番ワンタン センタム店
☎051-747-2918
海雲台区センタム洞路67 グッセンタムビル1階

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韓国料理

港町 釜山！美味なるものがたくさんそろいますが、シーフードの充実も大きな魅力です。なかでも日本人にはテゲ料理（ズワイガニ）やカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）が人気で、機張市場に専門食堂が密集。しかし、我が海雲台！マリンシテイにもカンジャンケジャンの名店がありました。1995年創業の馬山ケナッチムは、カンジャンケジャンやケナッチム（ワタリガニとタコの蒸し料理）が看板メニュー。毎日、広安里の水産卸市場から仕入れる新鮮素材を使っているのが自慢だそうです。この店は海雲台グランドホテルの裏手にあり、昨年、当地に移転したのだとか。以前、ここはヘムルタン専門店（海鮮鍋）のマシルというレストランで、私も８年前に来たことがあります。私の海雲台歴も年季が入ってきたな〜と思いました。（笑）


☆お店一押しのカンジャンケジャン（32000W）。
新鮮なため、臭みがまったくなかったです。
数人でシェアして味わってみてください〜


☆私的おすすめはソコギジョン（牛肉チヂミ）。
初めて食べました！牛肉のうま味が絶品です


☆スタイリッシュなインテリアでまとめられた店内。
窓側席からはダイヤモンドブリッジも見えます


☆食後は店の斜め前にある海雲台映画の道へ。
ダイヤモンドブリッジのビュースポットです

カンジャンケジャンは他店より高めですが、クオリティ的に納得です。ランチタイムはお手ごろ価格のカンジャンケジャン定食もあるので、それを試してみるのもいいかもしれません。ちなみにオーナーが日本語OKなので安心です〜！

★馬山ケナッチム★　
☎051-747-7773
ハンファリゾート隣接の斗山We'veポセイドン101-2F

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