久々の黒山羊プルコギ!

先週、2年ぶりに金井山の山城村に行ってきました。ここは金井山の中腹に盆地状に広がる、マッコリと黒山羊料理で有名な村です。金井山には山城の城壁と東西南北に門(修復)が残されています。山城村の先には西門があります。
マッコリは金井山城マッコリで釜山を代表する生マッコリです。500年ほど前から受け継がれる伝統の麹と金井山の地下水を使って作り上げたもの。発酵による栄養成分たっぷりのマッコリは麹のコクとまろやかな口当たりが絶妙です。黒山羊プルコギは山城村、そして、釜山の郷土料理としても有名。下味をつけ、ていねいに焼き上げているので、臭みもなく、香ばしい味わいです。滋養強壮にも効果ありで、私の大好きなメニューのひとつです。ちなみに鴨肉料理(オリベクス)も山城村で食べられます。

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☆大満足のマッコリと黒山羊プルコギ。
ノム、マシイッソヨ〜〜〜〜〜!


これから気候もよくなるので、また、ちょくちょく足を運ぶつもりです。ちなみに山城村までは地下鉄1号線温泉場駅より203番バスで15分ほどです(運行間隔は1時間に4〜5本)。バス亭は地下鉄駅前の大通りを渡ったところにあります。釜山の奥深くが楽しめる、おすすめのスポットです!

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おしゃれなデジクッパ カゲ

先日、友人と一緒にランチに行ったのが、海雲台区佐洞にあるヤンサンデジクッパ 海雲台本店です。デジクッパは釜山人のソウルフードの代表格で、豚骨を煮込んだスープです。どちらかというと庶民的なメニューで、どの店も昔ながらの食堂風情の印象が強いのですが、ここは超モダン!とっても感動しました。食堂風情の中で味わうのもおいしさのうちですが、こういうスタイルも女子的でよい感じです!

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☆おかずもステキな盛りつけで出てきます。
おかわりはセルフサービスです


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☆友人たちはスンデも追加でオーダー

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☆デジクッパは白濁系ではなく、このようなスープでした。
豚肉もやわらかく、マシイッソヨ〜

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☆外観もモダンな韓国料理店といった趣き

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☆看板もスタイリッシュ!創業は1996年

連日の二日酔いの中での一食だったので、あっさり、ちょっぴり辛めのスープがとってもおいしかったです。ヘジャンヘジャン(解腸)。キムチも美味なり。デジクッパはたしか7000Wだと思います。友人のおごりだったので、「たしか」ですが。中洞駅にあるEマートからも近いので、買い物ついでにおすすめです。

◆ヤンサンデジクッパ 海雲台本店
☎051-703-3544
海雲台区佐洞路10番ギル
営 9:00〜23:00

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