桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

釜山でお気に入りのレストランといえば、東莱の「貞林」です。韓国薬膳料理研究家　鄭英淑さんがオーナーで、韓国薬膳に基づいた野菜たっぷりメニューが味わえるのが魅力です。最近、貞林に新メニュー「コダリ薬膳ヘムルチム」が登場しました。まずはトマトやオカラ、ブロッコリー、カボチャなど、一つひとつが彩りも鮮やかに創作料理として出てきます。そして、メインディッシュはコダリ（少し乾燥させたタラ）とワタリガニやエビ、イカ、大根、ジャガイモ、牛肉などを蒸したもの。食べきれないほどのボリュームに驚いていたら、最後に炊きたて、熱々のトルソパプが出てきました。大いに食べて満腹満腹。これでなんと一人１万5000wです。ボリュームだけではなく、料理のすべてに貞林のこだわりが込められているのを考えると、本当に大満足のひとことです。


☆見ているだけで幸せになれる美しい色彩の料理。
オクラに添えられたユズのソースがとくに絶品でした！
ヘムルチムは少々辛めです。


☆本店は東莱市場のすぐそばにあります。
韓屋特有の趣もすてきです

ちなみに私は貞林の薬酒が好きで、これが目当てでもあります。ひとくちふたくちと飲んでいると、足の裏から温まってくるのがわかります。私的に生理痛やPMSの重い身体にも効果があり、ランチに行っても飲んでいます（秘）。貞林は東莱駅の近くの釜田教会内、金海の韓屋体験村内にもあります。ぜひ、一度、味わってみてください。８/11の末伏は貞林の薬膳サムゲタン１万4000wを食べようかな〜などと、いまから考えています♡

◇貞林（チョンリム）
東莱区壽安洞460-3　☎051-552-1211

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韓国料理

先日、釜山でお昼に行った食堂。11:40に行きましたが、すでにテーブルはなく、10分ほど待ちました。しかし、いろいろな意味で感動です！私たちがテーブルについた後、11:50ぐらいですが、続々とお客さんが来て列をなしていました。感動の理由は写真とともにお知らせします↓


☆店内にずらりと並んだ炊飯器。
１テーブルに１つ、お釜で出てきます


☆ホカホカの炊きたてです〜〜〜〜〜〜！


☆テンジャンチゲですが豚肉もこんなに！
写真は二人分、一人7000wです


☆熱々、辛めの仕上がりで！
これを野菜に包んで味わいます。
ちなみに野菜は野菜バーから食べ放題です


☆釜山市庁のすぐそばにあります


女子二人にお釜ひとつは多かったですが、大好きなテンジャンチゲ。ちょっと変わった形で味わえて、大満足です。店内は（たぶん）市庁で働いている人たちでにぎわっていました。こういうお店を発見すると、また一歩、釜山に入り込めた気がします♡

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韓国料理

アンニョンハセヨ！
日本も韓国も暑い日が続いています。
とくに大邱は盆地のため、夏の暑さは格別。
キンキンに冷えたビールがおいしい季節です。
７月19日〜23日に開催される「大邱チメクフェスティバル」も
大いに盛り上がりそうな予感です。

そんな夏の大邱を紹介する「大邱びより」を発行しました。
Web上でもごらんいただけます。
ぜひ、のぞいてみてください！

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韓国料理

お久しぶりです。
日韓の往復と制作で忙しく、しばらくブログもアップできずにいました。
７月１日、釜山びより 夏号を発行しました！
海の日の連休に夏休み、お盆休みなど、休暇モードのこの季節。
この夏も釜山へカジャカジャ〜！
私もお盆休みは釜山です（すでにAirもHTLもOK）。

釜山びよりはwebでもごらんいただけます。
みなさん、夏の旅行プランにご活用ください〜！

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最近、このアングルで見る海雲台の風景が気に入っています！

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