桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

友人とゆっくりランチしたいときに利用するのが、「イェイジェカルビ」です。本店は海雲台で有名な高級韓定食「イェイジェ」ですが、こちらはカルビを専門とした支店としてパレドシーズの２階にあります。ランチタイムは韓定食（12000W)がメインメニュー。全体的に薄味で野菜もたっぷり、トルソパプも香ばしく、二日酔い（？）でも、意外に箸が進みます。食後に出てくるスジョンガやシッケも名店ならではクオリティです。


☆真鍮や白色の器を多用し、全体的に色調もマイルド。
大人女子向けの洗練された韓定食です


☆インテリアもモダンなコリアンテイスト。
テーブル席のほか、個室もそろっています

ちなみに韓定食についてくるテンジャンチゲもコッケ（ワタリガニ）のダシが効き、ほどよい辛さで、とってもおいしいです！ランチタイムは手ごろな価格なので、気軽に利用できるのもポイントです。☎︎051-746-9933

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韓国料理

海雲台のホテルエリアの背後に広がる海雲台新市街地。現在、海雲台区民は約42.6万人といわれますが、その多くが新市街地に暮らしています。そこにある「佐洞在来市場」は、周辺の住民が日常的に利用する市場です。放射状に広がる場内には、青果や精肉、鮮魚、乾物などの店が軒を連ね、市場の中央にはローカルテイストの飲み屋が並んでいます。どの店も値段の安さとアジュマたちがテキパキ働く姿が魅力です。私は仕事帰りの人に紛れ、店先でマッコリを飲むのが大好きです。この日は友人たちと萇山駅付近でサムギョプサルを食べての二次会マッコリでした。


☆店先にあるテーブル席。開放感も楽しみのうち


☆ジョンの盛り合わせ（10000W)と金井山城マッコリ。
キムチのジョンがイチ押しです！

高層ビルが林立する都会的な海雲台の表情とは対極にある庶民的な空間。この両方がともに息づいているって、ステキなことです。海雲台ステイのときには、ぜひ、訪ねてみてください。ホテルエリアからはタクシーで4000Wぐらいです。

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韓国料理

韓国歴25年以上の私。実はカルビタンを自ら選んで食べるということは少なかったのですが、最近、とても気に入っているのが、海雲台区庁の前にある「へジュ麺屋」のカルビタンです。麺屋と付くぐらいなので、冷麺がおいしい店として知られていますが、同様にカルビタンも絶品です。骨つきカルビの旨みが溶け込んだスープは、まろやかな味わい。豪快に入った骨つきカルビも食べ応えあり！カルビタンと出てくるパンチャンのキムチも甘みがある辛さで、カルビタンの箸休めに最適。いつもお代わりするほど、おいしく食べています。チョンボク（アワビ）をトッピングしたチョンボクカルビタン（18000w）も海の町・釜山らしい一品です。冬の寒さはまだまだ続きます。熱々のカルビタンでパワー倍増です。また、女性一人でも気軽に利用できる雰囲気もうれしい限りです。


☆I LOVE カルビタン（10000W）

ここのカルビタンにはまってから、あちこちでカルビタンを食べていますが、やはり、へジュ麺屋のが一番おいしく感じます。早く食べたい〜！と思いつつ、今週の飛行機探しています。ちなみに２月はすでに混み合い始めているので（ソルラルやオリンピック）、みなさんも早めの手配をおすすめします。

◎へジュ麺屋　
☎︎051-743-4855 　　24時間営業

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韓国料理

SNSで評判の手打ち麺の店があると、知人に連れられて行った「手工美食」。蓮堤区盃山公園の裏手にある店で、店主がオープンキッチンで麺を打つ様子を目に、打ちたての麺料理が味わえます。そのため、一日３回の完全予約制。店主のパフォーマンスからデザートを味わうまで、所要時間は約90分。私たちは第２部（13:30〜）の予約となりました。定員は16~18人でしょうか、この回も満席。SNSを見てきたソウルからのカップルもいました。店主はオープンマインドでトークも上手、お客さんも麺打ちに参加させたりと、始終笑いがあふれていました。私が食べたのはユクタンミョン。香ばしく炒められたお肉と野菜の味がスープに溶け込み、コシのある麺との相性も抜群。ビールが進みそうな、独特のおいしさでした。


☆具を炒めるときもダイナミック！お客さんの目を惹きつけます


☆店主自慢のユクタンミョン（8000W)


☆外観も店内も華美な装飾がないところに自信を感じます

ちなみに、同様に目の前で作り上げるデザート（ロティアイスクリームなど 6000W〜）もセットで注文するシステムです。オリジナリティーあふれる甘いデザートが満足感を倍増してくれます。

実はこの日、予約時間より早く着いてしまい、偶然見つけた盃山公園の「蓮山洞古墳群（国家指定文化財）」。ゆるやかに続く丘陵地帯に18基の古墳が並びます。釜山市内には福泉公園の古墳公園がありますが、ここものんびりと散策が楽しめます。


☆こんな場所に古墳群！手打ち麺とセットでおすすめです

◎手工美食　☎︎010-8528-6911
地下鉄１、３号線蓮山駅よりタクシーで約５分（徒歩圏内です）

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韓国料理

先日、海雲台の友人と久しぶりに行ったのがマリンシティの「プンウォンジャン」。海雲台でも人気のミヨククッ（ワカメスープ）専門店です。昔、韓国では出産後に滋養強壮のため、ミヨククッを食べていたことから、その日を思い出す意味もあり、誕生日の朝にミヨククッを食べるそうです。最近は専門店も目立ち、健康食として食べる人も多く見られます。ミヨククッもソコギ（牛肉）やカジャミ（カレイ）、チョンボク（アワビ）などがありますが、私はいつもカジャミミヨククッを食べています。ほどよいコクを持つスープとコシのあるワカメ、やわらかな口どけのカレイ。絶妙なおいしさです。添え物で出てくるおかずもひとつずつていねいに作られているのが伝わります。ここでカジャミミヨククッを食べたあと、となりのCoffee Beanでコーヒーを飲むのが、私のおすすめコースです。


☆カジャミミヨククッ（11000W)

この日は11:50ぐらいに行きましたが、すでにテーブルひとつしか空いていないほどの盛況ぶりでした。夕食時も同様に多くのお客さんで混み合っています。連日、肉食で軽い食事を取り入れたときにも最適です。
◉プンウォンジャン　☎︎051-747-5115

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一昨日の蔚山はお昼でもマイナス３度、かなり寒かったです。12月下旬に行ったときも寒かったのですが、その比ではありませんでした。12月のときは東京からの来客を案内し、長生浦にある蔚山コレ生態体験館に行き、愛くるしいイルカたちを見てきました。ここには生後５ヶ月の赤ちゃんイルカもいますが、まだ、別の建物でお母さんイルカと過ごしているそうです。次回は会えるといいな〜と思いつつ、３頭のイルカの遊泳に癒されました。昼食は体験館の通り向かいにあるクジラ・フグ料理専門店 トンウンで、ポククッ（フグのスープ）を味わいました。湯気を立てて出てきたポククッは、私が今まで食べた中でもベスト３に入るおいしさ！ コリコリした食感のフグも○。（もちろん、冷凍ではありません）。スープにたっぷりお酢をかけて、爽涼感も抜群でした。


☆イルカが水槽の前にいる私たちの前に来てくれました♡


☆高タンパク低カロリーのフグはヘルシーフード。
野菜もたっぷりです。やっぱり冬はフグが美味！


☆地元の人気店 トンウン(052-267-1222)

そんなわけで、スープやチゲなどのあったかグルメは韓国の冬の醍醐味。この寒さはまだまだ続きそうなので、熱々の韓国料理を食べ歩きます！

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現在、海雲台クナム路一帯で、夜の海雲台をカラフルに彩る「海雲台ラッコ光祭り」が開催されています。冬の澄んだ空気の中、きらめくイルミネーションがとってもきれいです。私も今季、すでに２回ほど見ましたが、また、明日から見てきます。２月18日までのロングランで開催しているので、皆さんも、ぜひ、見に行って見てください〜〜！


☆誰かとくぐり抜けたい、華やかな光を放つハートのトンネル


☆光が緑や黄色に色が変わっていくのも見ものです


☆海雲台ビーチ入口の巨大ツリー。一押しのフォトスポット！


☆ツリーの内部には星を散りばめたような世界が広がります

iPhoneのカメラの性能はすばらしいのですが、イルミネーションの美しさは実際に眼で見るのが一番です。帰りは海雲台市場でおでんとマッコリで温まってください。

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韓国料理

あけましておめでとうございます。
2018年もよろしくお願いいたします☆

Twitterは日々、更新しているのですが、
ブログは本当に本当に久しぶりの更新です。
今年はまめに更新していかないとと思っています。

さて、釜山びより（冬号）を先月（12月）に発行しました。
HPからもごらんいただけます。
みなさま、ぜひ、ごらんください。

釜山びよりHP▶︎こちらをクリック！




では、明後日から2018年、初釜山行ってきます〜！
楽しいこと、おいしいもの、すてきな人…
今年もたくさん出会えますように！

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