あったかボゴタン@大邱

先日、東大邱駅の近くで昼食に「ポゴタン」(フグ鍋)を食べました。快晴で空は澄んでいましたが、空気がとっても冷たい日だったので、温かいものが食べたくてのチョイスです。冬はやっぱりフグ!身が引き締まったフグと 野菜たっぷりの鍋はヘルシーな味わい。私はお酢をたっぷりかけて「시원하다~」満喫しました。実は私は日本ではほとんどフグ料理を食べませんが、冬の韓国では食べることが多いです。ちなみに大邱の名物のひとつに「ポゴプルコギ」があります。フグを野菜がたっぷりの野菜と真っ赤(?)に炒めたもので、とっても辛くてちょっぴり甘い味付けに食が進みます。

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☆大きいお鍋で3人分(確か...3万5000W)。
店のご主人が野菜をどんどん足してくれました


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☆フグの身はからし醤油につけていただきます

通りすがりに入ったフグ料理の食堂ですが、庶民的な風情でいい感じでした。有名店もおさえておきたいですが、嗅覚を効かせて、よい店を探すのも旅の楽しみです。

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機張で魚介ランチ!

機張では韓定食を食べることが多いのですが、先日は友だちおすすめの「제주항 갈치 고등어」でサバの塩焼きと海鮮土鍋?(正式名称はオブンジャクトッペギ?)を食べてきました。ここは済州島の魚介類を使用した料理が自慢で、店の雰囲気も料理も家庭的。日曜のお昼ということもあり、地元の人でにぎわっていました。

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☆土鍋はアワビやエビ、ワタリガニなどの魚介はもちろん、
野菜もたっぷりでした!


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☆魚介のダシが出て、うま味たっぷりのスープ。
機張のブイヤベースと勝手に名付けました!


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☆店は東釜山ロッテモールがある通りに面しています。
海東龍宮寺の入口すぐです!


海鮮グルメを中心に美味豊富な釜山です。これだけワッタカッタしても、まだまだ奥が深いな〜と痛感する庶民的なマッチプでした!

♡제주항갈치고등어쌈정식
☎051-722-3566


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今年も飲みます!海雲台でマッコリ!

2017年度の口開けは、やっぱり釜山の地域ブランド「金井山城マッコリ」で。海雲台区庁のすぐ近くにあるマッコリチプ「만복」で味わいました。海雲台に数あるスルチプのなかでもお気に入りのひとつです。寒い日に冷え冷えのコクがあるマッコリは最高に美味。ついつい、空腹にゴクゴク飲んでしまいました!実はこの店、12月に来た時は食材がSold outで入れなかったので、ここで口開けできてよかったです〜!

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☆二人で2瓶、許容範囲ですよね〜

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☆寒いのでオデンタンで暖を取りました。
本当はククスが有名です〜(〆におすすめ)


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☆こんなディスプレーに惹かれます♡
飲んでいないマッコリがたくさんありますね〜

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☆店の雰囲気も温かみがありいい感じです。
海雲台区庁横の通りを萇山側に進むと
ひとつめの交差(角)にあります


手作りのアンジュもとってもおいしくて、いつも、ついついおかわりしてしまいます。店名の通り만복(満腹)満腹満腹!ちなみにこの日はオデンタンにマッコリ(2本)で25000Wぐらいだったと思います(←チングのおごりだったのでおおよそです)。

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センタムシティのGong chaでひといき

日本でも圧倒的な人気の台湾茶専門店「Gong cha(貢茶)」。一昨年、釜山 南浦洞にもオープンしましたが、なんとセンタムシティにもありました!新世界免税店(別館)から地下街を通って、新世界百貨店(本館)へ向かう途中で発見。免税店でのショッピングで足も疲れていたので、ここで休憩にしました!

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☆スタイリッシュなデザインに赤が映える店内
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☆やはり若者に人気ですね〜〜
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☆やっぱりブラックミルクティ(タピオカ入り!)。
甘さ控えめで、本当にマシイッソヨ〜


頑さもありで、有名チェーン店はつい敬遠しがちな私ですが、ここにしてもソルビンにしても有名店、人気店には、やっぱり理由(魅力)があるものですね☆

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蔚山でお気に入りのビビンパ

釜山滞在中に妹たちと1泊で蔚山に行ってきました!いつも日帰りで蔚山に宿泊したことがなかったので、ロッテホテルに泊まり、ステキな朝食を満喫し、よい小旅行となりました。さて、蔚山といえば(ワタシ的に)、함양집(南区)のビビンパ!錦糸卵がのせられたビビンパは真鍮の器で出てきます。見た目にも美しく、野菜のフレッシュさが独特の感激のおいしさです。さすが80年以上の伝統! これを地元のマッコリ「太和楼マッコリ」と一緒に味わい、至福の夕食♡太和楼マッコリは生マッコリで、控えめな甘さと清涼感が特徴です!

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☆写真は伝統ビビンパ。9000W。
ビビンパに添えられる牛肉のうま味が◎のスープも絶品です


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☆日本人におすすめのユッケビビンパ。1万W
アワビもちょぴりのっています


☆함양집 052-260-9060


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淡白な味わい☆テグタン

年末年始の暴飲暴食で少々、胃腸も疲れ気味。明日は七草粥を食べて、来週は釜山でテグタンを食べようと思っています。テグタンはぶつ切りのタラが入ったスープで、全体的にあっさりしているので、二日酔いのときにおすすめです。海雲台の尾浦やタルマジには地元で評判の専門店が数軒あります。私は海雲台のビーチ沿いをふらりと歩きながら、尾浦で食べることが多いです。数年前にも紹介しましたが、やっぱりここ「海雲台ソクシウォナン テグタン」がおいしいです☆

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☆大根やネギなどもたっぷり入りヘルシー

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☆ケラン(玉子焼き)を一緒に注文するのも地元人風?

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☆小さな港 尾浦。朝行くと海女の姿も

テグタンはだいたい9000〜1万Wです。ちなみにこの店は9000Wで先払いです。お肉続きのときに、合間にテグタンを入れると食バランスもいいのではと思います。寒い冬は韓国の湯系やチゲ系がよりおいしく感じられます。

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2017☆Happy New Year

あけましておめでとうございます!
새해 복 많이 받으세요~~

今年もみなさまに釜山の魅力を伝えていきます。
どうぞよろしくお願いいたします☆

           2017.1.1 桃井のりこ
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☆ダイヤモンドブリッジ(広安大橋)からの初日の出

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☆海雲台ビーチからの初日の出

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