2017.01.31 Tuesday 17:52
あったかボゴタン@大邱
先日、東大邱駅の近くで昼食に「ポゴタン」(フグ鍋)を食べました。快晴で空は澄んでいましたが、空気がとっても冷たい日だったので、温かいものが食べたくてのチョイスです。冬はやっぱりフグ!身が引き締まったフグと 野菜たっぷりの鍋はヘルシーな味わい。私はお酢をたっぷりかけて「시원하다~」満喫しました。実は私は日本ではほとんどフグ料理を食べませんが、冬の韓国では食べることが多いです。ちなみに大邱の名物のひとつに「ポゴプルコギ」があります。フグを野菜がたっぷりの野菜と真っ赤(?)に炒めたもので、とっても辛くてちょっぴり甘い味付けに食が進みます。
☆大きいお鍋で3人分(確か...3万5000W)。
店のご主人が野菜をどんどん足してくれました
☆フグの身はからし醤油につけていただきます
通りすがりに入ったフグ料理の食堂ですが、庶民的な風情でいい感じでした。有名店もおさえておきたいですが、嗅覚を効かせて、よい店を探すのも旅の楽しみです。
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桃井のりこ 모모이노리코
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