桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

以前もこのブログで書きましたが、韓国では誕生日の朝に、ミヨックク（ワカメのスープ）を食べるが習わしです。その昔、出産後、滋養強壮のためにミヨッククを食べたそうで、誕生日にミヨッククを食べながら、産んでくれた母親に感謝する意味もあるのだとか。アメリカ人と結婚した友だちは誕生日の朝、自分でミヨッククを作って、ひとりで食べて、淋しかったといっていました。
今日10月28日は私の誕生日ですが、昨日、韓国から戻ったので、今日のお昼にワカメそば作って食べました。ミヨッククは釜山でしっかり食べてきました！


☆ワカメがたっぷり味わえるミヨックク。
ヘルシーなのでふだんもよく食べます〜

韓国では誕生日に陰暦か陽暦を用います。最近では少し減ってきましたが、50代以上の多くが陰暦で誕生日を祝うため、外国人である私には複雑です。iPnoneに陰暦カレンダーのアプリを入れて、計算しますが、感覚的になかなか難しいです。陰暦の場合は陰暦の誕生日（固定）からその年の誕生日（移動）に当たる日を算出。つまり、毎年、日付が違います。さらに、陽暦の誕生日（陰暦を用いている人は陽暦の誕生日を知らなかったりもしますが.....）があるわけです。わたし的には、人と接する場合、相手の星座を気にするので、陽暦を計算して星座まで辿り着くまでひと苦労です。でも、今の20代などはもちろん陽暦なので、陰暦云々もそのうち、懐かしい話しになるのかもしれません。ちなみに私は陰暦9月15日（満月生まれ）、陽暦10月28日、今年の陰暦の誕生日は10月15日でした！みなさんも、自分の陰暦の誕生日を調べてみてくださいね。

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韓国料理

韓国にはボリュームも満点のごちそう料理が多く、滞在中、お腹がすくひまもないほど？ そのため、親しい友人知人に「なにが食べたい？」と聞かれると「簡単に。家庭的な料理とか」と答えます。それは、食べ過ぎ防止策でもありますが、韓国で生活するなかで、普通おいしく食べているようなものを食べてみたいという意味もあります。私たちが「あそこのおそばおいしかった」「駅前の餃子は絶品」みたいな感覚のことです。そんなわけで、先日、蔚山男子に連れていってもらったのが、街の外れのごく普通の食堂。ランチタイム、男性客ばかりで、！！！と思っていたら、男子２女子１のお客さんが入ってきて、ちょっと安心しました。


☆デジプルコギ定食7000W。丼にごはんを入れて
ビビンして味わいます。甘辛い味付けに食がすすみます


☆ナッスル（昼酒）も普通さの一環で.....
太和楼マッコリ3000W。蔚山の地マッコリです。
ちょっと暑い日だったので、生マッコリの清涼感が
とってもとってもおいしかったです

この食堂は「今日のお昼はあそこで」という感じの気軽さで、一人で食べている人が多いのも（韓国としては）印象的でした。手づくりのパンチャン（つけあわせのおかず）も美味なり。また、明日から釜山でふつうのごはん体験してきます〜。

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韓国料理

実は以前から一度、行ってみたいと思っていた釜山外語大学南山洞キャンパス。緑豊かな金井区にあり、キャンパスの美しさでも知られています。知人がここの茶室（があるのです）で茶道のイベントを行なうということで、正門前にある韓定食の店「ヌル」（051-512-6460）でお昼ごはんを食べました。海雲台にも店舗があるので名前は知っていましたが、利用するのは初めて。12時前に着きましたが、12時過ぎには女性客（ほとんど）でいっぱいになりました。野菜たっぷりの料理の数々。どれも家庭的な味付けで、とってもおいしかったです！


☆蓮の葉で包んだごはんは香りがよく、
松の実や栗がふんだんに入っていました。
テンジャンチゲも私好み♡


☆気に入ったのが、黒ごまを練り込んだ皮。
ごまの香りを楽しみつつ、
野菜や錦糸卵、椎茸などを包んで味わいます


☆田舎風情の造りで、心が落ち着きます

モメチョアヨな昼食に満足し、お目当てのBUFS 釜山外語大学に。もともと南区に牛岩洞キャンパスがありましたが、2011年に南山洞キャンスが開校しました。さすが『韓国一美しいグリーンキャンパス』といわれるだけあり、山の傾斜に広がるキャンパスは、噴水をもつ校庭を中心に配された建物のバランスがとってもすてきでした。時間がなく、かんたんに見ただけなので、次回ゆっくり訪ねてみるつもりです。（学食など！）


☆キャンパスの設計には日本の会社も携わったそうです

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韓国料理

先週、ひさしぶりに海雲台グランドホテルのラウンジに行ってきました。数年ぶりにきてみると、ラウンジのインテリアがモダンに改装されていてとっても驚きました。早めの夕方で時間も半端だったこともあり、お客さんの姿もパラパラ。ちょっと大人っぽく（？）、ひとりでのんびりティーブレイク。この日は身体が冷えていたので、テチュ茶をオーダーしました。韓国ではホテルのラウンジでも伝統茶を置いているのがうれしいです♡


☆支配人がすてきな個室風の席に案内してくれました！
ここ仕事の打ち合わせに使いたい感じです


☆黄緑と木を基調にしたラウンジ。
ガラスを多用して、洗練された雰囲気もUP


☆コクがあるテチュ茶（ナツメ）とクッキーの甘みで
一日の疲れもふわりと消えていきました

海雲台グランドホテルは15年ほど前に初めて宿泊。一人で泊まったり、友だちと利用したり、家族で来たりで、４〜５回利用しました。客室（洋室）も広々として快適ですが、以前、見せてもらった重厚感ある韓国式の部屋に一度泊まってみたいです♡最近、釜山市内、そして、海雲台にはホテルが続々とオープン、今後数年の間にも外資系ホテルなどのオープンが予定されています。ホテルめぐりも楽しみです！

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韓国料理

先週の釜山、初日から飲み過ぎてしまい、翌日は二日酔い。夜まで引きずっていました。なにを食べるか迷っていたところ目に入ったのが、海雲台SAVE ZONEの裏門前にあったシラクッパ専門店。今年の2月にこのブログ（こちらをクリック）でも紹介しましたが、シラクッパは大根の葉を使ったスープですが、大根や葉には消化促進作用があり、二日酔いにも効果が！なによりもアルコールで弱った胃腸にやさしいのがうれしいかぎり。というわけで、この店に入ってみました！


☆適温で出てきたシラクッパ。4000Wなり。
ここのは大根の葉のボリュームがすごかったです。
しかし、私は二日酔いのため、半分も食べられませんでした。


☆夜９時近かったのでお客さんは私だけ。
テイクアウトのお客さんが数人やってきました

大根の葉は女性の冷えにもいいので、私はシラクッパを好んで食べています。値段も手ごろで一人で気楽に食べられるメニューなので、ぜひ、お試しください！

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韓国料理

海雲台でお酒といえば、海雲台市場で独りマッコリが私好みですが、友人知人といると、あちこち足を運びます。釜山の人は本当にパワフルで２次会、３次会は当たり前。この日は海雲台市場で独りマッコリ▶Spain Clubで友人たちとサングリア▶その後、FUZZY NAVELでカルーアミルクで、翌日は二日酔いで使い物になりませんでした（苦笑）ちなみにSpain Clubは日本のスペイン料理レストランと比べると、ちょっぴり高めです。


☆定宿シークラウドホテル横にあるショットバー。
にぎやかなBGMとともに深夜遅くまでやっています。
ランチタイムはタコスセットがおすすめ！


☆実は深夜は初めて来ました！
10年以上ぶりにカルーアミルク♪


☆12時過ぎなのでカウンターも人影まばら。
隣席の女子たちはダーツに夢中でした


☆外国人にはやはりハードロックカフェが人気

ちょうどBIFF 釜山国際映画祭開催中だったので、海雲台の街はより一層国際色豊かな感じがしました。今週末は釜山のビッグイベント☆釜山花火大会も開催されますよ〜！

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韓国料理

大邱に行くと、大手チェーン系より、個人経営のカフェに行くことがほとんどです。東城路のカフェ通りもですが、薬令市あたりにも、ちょっとおしゃれなカフェがポツポツと見られます。MODERN DABANGもそのひとつで、薬令市ではこことMu-aが有名なのではと思います。角地に建つカフェは、モダンな外観にイエローの扉が目を引きます。店内もオーナー夫婦（？）の小さなこだわりやセンスが光ります。メニューもそれぞれ、アート感あふれるデコレーションで、満足度も高いです。


☆春に食べたカボチャのパッピンス（12000W）。
思わず、わぁ！と感嘆の声を上げてしまいました


☆これからの季節はレモンオーレ！
表面の繊細なふんわり！崩すのがもったいないです

コーヒー好きの私ですが、ここでまだコーヒーを飲んでいないので、次回はぜひ、コーヒーも飲んでみようと思っています。大邱オペラフェスティバル（11/5まで）開催中に行けるといいのですが！

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韓国料理

釜山にいると大人たち（50代後半〜）は生演奏が好きだなと感じます。決まった時間に演奏が入るレストラン、ビールを飲みながら生演奏を聴くパブ。どこも店内にステージを備え、演奏の多くはサックスです。タルマジや広安里でも、その手のパブに連れていってもらいました。ちなみにホテルのラウンジなどはピアノの演奏がメインで、ボーカルが入るところもあります。ちょっと前に知人の案内で行ったのが、海雲台のOCEAN SKY(OCEAN TOWER最上階。海雲台グランドホテル横）です。存在は知っていましたが、初めてでした。想像よりも広々としたレストラン＆バーラウンジで、眼下に海雲台の海やウエスティン、BAY101などが見え、昼の眺望も夜の夜景もなかなかです。ここもステージがあり、決まった時間帯にサックス＆ボーカルの演奏が入りました。
パラダイスホテルの地下にあるビアパブチャーリーズもバンドによるライブが有名で、フィリピン人がNO WOMAN NO CRYを歌っていました。昨秋にはハードロックカフェもでき、ロックのライブが海雲台の夜を盛り上げています♪


☆海鮮が豊富に入ったシーフードパスタ。
それほど辛くなくおいしかったです


☆ステージを目に赤ワイン。
この日はパンチのある女性ボーカルでした

すごくおしゃれ！というよりも、落ち着いた空間で、大人たちが２次会に落ち着いてビールでも的に利用する感じです。ランチタイムはビュッフェスタイルで、眺めもよく値段も手ごろなので人気があるそうです。

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韓国料理

夏のはじめ頃から、頻繁にあちらこちらで見かけるのが、ビールや焼酎などの酒造メーカーのキャンペーンです。以前はたまにタバコのキャンペーンガールがスルチプに現れるのを見かけましたが、焼酎やビールは、個人的には今夏が初めて。派手派手な路上でパフォーマンスから、イエップンヨジャの店舗訪問スタイルまで多彩ですが、それぞれに日本にはない韓国らしさを感じ、なかなか楽しめます。

☆サムギョプサル食堂でのhiteビールのキャンペーン。
hiteを飲んでいるお客さんにプレゼント！
缶の中には携帯用カップが入っていました


☆ナムジャも頑張っています

☆スルチプでC1飲んでいる人に栄養ドリンク！
C1、１本しか飲んでいないのに２本もらってしまいました〜

ウエットティッシュや香水サンプルなどをもらったこともあります。１+１（最近は２+１が主流ですが）の韓国的なサービスですね。こんなキャンペーン、秋も冬も継続してほしいです。

ところで、昨日（10/5）の台風18号（チャビ）。釜山、とくに海雲台が甚大な被害を受け、本当に心が痛みました。台風も過ぎ去り、迅速に復旧作業を進めているとのこと。大好きな釜山が一刻も早くもとの姿に戻ることを願っています☆

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韓国料理

日本同様に四季がある韓国。秋冬はやっぱり鍋やスープ系の料理がおいしく感じます。そして、ラーメンも！お酒の〆に味わいたいメニューです。釜山でも一時、ラーメン屋さんが続々とオープンしときもありましたが、淘汰されたのか、以前ほどは目立ちません。しかし、ここでいうラーメンはインスタントラーメンのことです。市場などのキンパプ食堂などでは「ラーミョン」といえば、インスタントが基本です。タマゴやネギなどの野菜が入って、だいたい2500〜3000Wです。最初は「食堂でインスタントを出すなんて！」と思いましたが。具などで店ごとに違いが出ています。


☆海雲台飯場でときおり食べるラーミョン。
ほどよい辛さで、トックも入ってます。鍋のまま出てくるのが韓国的。マッコリを飲んだあと、おいしく食べています

ちなみに韓国では年間一人平均約76食もインスタントラーメンを食べるとか（2014年度消費量。農林畜産食品部・韓国農水産食品流通公社調べ）。みんないつ、そんなに食べているのか不思議ですが、そういえば、釜山の友だちも家でよく作って出してくれます。

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