旅の醍醐味!市場グルメ

釜山では海雲台ベースで過ごす私にとって、欠かせないのが海雲台市場。ひとりの時のちょっと食べ、ひとりマッコリ、パンツの裾上げ、待ち合わせ、ただの冷やかし(?)とフル活用。夜、お腹が空いたらどうしよう...という時には、おでんやキンパプ、チキンなどの市場グルメを買って帰ることもあります。そんなわけで、先日、買って帰ったのがホットドッグです。実は名物のポテトのロングスティック(←※私が勝手に付けた名)を買うつもりが、あまりのボリュームに尻込み。無難なホットドッグにしました。ホテルで食べてみると、ホットドッグの中身はチーズがたっぷりで、ソーセージは出てきません...。1/3ほど食べ進むと、ようやくソーセージが出てきました。あとからポップを見ると、チーズドッグと書いてありました。衣は厚め、ソーセージはやわらかく、ケチャップは甘辛。ビールとの相性抜群のおいしさでした。

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☆ホットドッグもポテトも3000w。
みなさん、どちらを選びますか?


ちなみにホットドッグやアイスクリームはもちろん、おでんやティギムなど、市場グルメはその場食べ(立ち食い)が基本。市場の雑踏がおいしさを倍増してくれるはずです。

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BEXCO前でしゃぶしゃぶランチ

5月10日、知人の案内でBUSAN CONTENTS MARKETを見学し、お昼に行ったのが、BEXCO正面のセンタムスクエア2階にある「SHABU MAXIM HAEUNDAE CENTUM」です。韓国のしゃぶしゃぶ専門店の大半が、メインのお肉を選び、野菜やサイドディッシュ、飲み物、デザートはブッフェというスタイルです。そして、ベトナム料理のライスペーパーでお肉や野菜を包んで食べるのが一般的。私はゴイクンなどが大好きなので、この方式がお気に入り。お肉少々、野菜たっぷりで味わっています。

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☆モダンで広々としたダイニング

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☆窓側席も2面あり、開放的な雰囲気です

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☆お肉と一緒に彩り美しい野菜(包む用)が出てきます。
左側の野菜は自分で盛り付けたもの(←少し大雑把でした)


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☆人気のため、入口に順番待ちスペースもあります

写真のようにそれぞれに卓上コンロが備えてあり、個々に気ままにしゃぶしゃぶを食べられるシステムです。野菜は種類豊富でお肉もやわらかくて、おいしいランチとなりました!時間があまりなくて、デザートを食べられなかったのが残念。料金はお肉の種類にもよりますが、サラダバー付きで1万3900w〜1万9900wぐらいです(ごちそうになったので、選んだお肉がどれか?いくらか?不明ですが)。

◎SHABU MAXIM HAEUNDAE CENTUM◎
☎︎051-741-5551 海雲台区佑洞1506 センタムスクエア

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海雲台の老舗、今回もチャンポン!

以前も紹介しましたが、海雲台で庶民的な中華食堂というと、やはり「新興館」の名前が上がります。ここは1954年創業の老舗で、店内は昔ながらの食堂の趣きです。メニューはチャジャ麺やチャンポンが評判ですが、ちょっと寒い日だったので、チャンポンにしました。辛さ控えめで注文しましたが、日本人的にはちょっと辛かったです。でも、辛さが味わいを引き立ててる部分もあり、今回も大満足の一食でした!

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☆海鮮チャンポン7000W。具材もたっぷりです

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☆一人でも気軽に利用できる雰囲気

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☆重厚な看板に老舗の誇りを感じます

場所は海雲台市場(東側)の入口の前の通りです。釜山銀行の並び、数軒先にあります。チャジャ麺も韓国ならではのメニューです。お試しください〜!

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久しぶり!密陽スンデデジクッパへ

木曜日、温泉場から海雲台に来た友人が「スユクが食べたい!」というので、海雲台クナム路にある密陽スンデデジクッパで夕食にしました。ここは週末、お客さんが行列していることも多い人気店。この日も平日なのに1階はほぼ満席状態でした。
スユクとは茹でた豚肉を薄くスライスしたもので、ジャン(酢醤油などのタレ)をつけて味わいます。とりあえず、スユク とマッコリを注文!私はこの店でスユク を食べるのは初めてでしたが、極薄にスライスされた豚肉は食感もやわらか。脂分がまろやかな旨みを出していて、コラーゲン効果にも期待し、おいしく完食。

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☆スユク (25000W)にはスープも付いてきます

スープもボリュームありで、かなり満腹でしたが、2次回はクナム路沿いにある日本式居酒屋へ。ソメ(焼酎+ビール)をかなり飲んで、ひどい二日酔いの中、東京に帰国しました。これも釜山スタイルですね。

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西面のカフェでサンディ ブランチ!

ゴールデンウィークの釜山。韓国料理三昧の合間?に行ったのが、西面の「Adela7」です。ここは釜山観光ホテルに併設されているカフェで、本店が海雲台新市街地にあります。1階はベーカリーでパンの種類も豊富、バゲットやクロワッサンなどのシンプルなパンもかなりのクオリティです。

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☆ボリューム満点、甘めのソースが印象的なサラダ

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☆ブランチメニューのパニーニはコーヒー付き

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☆ピザ マルゲリータ。生地部分がアップルパイの下地のような食感で、少々、甘めでした!チーズもたっぷりです

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☆2階がカフェスペース。広い空間にテーブル間隔もゆったり配置、これからの季節はテラス席も気持ちよさそうです

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☆1年ぶりに行きましたが今回も満足です〜

ピザは生地が独特で、一度食べたら忘れられないおいしさです。釜山オンニと私と夫の3人でこれらをシェアしました。ドリンクも入れて約3万Wと、プライスはカフェ価格。ロッテホテル横の釜山ビジネスホテルにあるので、ツーリストも迷わずに行けるのもポイントです。今回はお腹がいっぱいでパッピンスを食べそびれましたが、ここのパッピンス、なかなかフォトジェニックです。

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釜山人で愛される冷麺といえばココ

今日のように暑いと、さらりと冷麺が食べたくなります。釜山といえば、ほどよいやわらかさの麺が特徴のミルミョン(小麦粉が主原料)が名物ですが、たまには弾力ある冷麺(サツマイモやそば粉が主原料)も食べられています。そんなとき、釜山人が足を運ぶのが、1953年創業の「元山麺屋」。本店は南浦洞ですが、なんと海雲台店がロデオアウトレットにもありました。以前、海雲台グランドホテルの裏手のビルの2階にあり、9年ぐらい前に一度行きましたが、閉店したと思ったら、ロデオアウトレットに移転していたようです。ここの冷麺は自家製の歯ごたえある麺と、牛肉や鶏肉、野菜などをじっくり煮込んで作った秘伝のスープが自慢。口当たりはあっさりしていますが、味に深みがあり、私も大好きです。オモニのスピリットを継承し、本店、海雲台店、兄弟でそれぞれ経営しています。

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☆久しぶりの元山麺屋。私はスープに入った平壌冷麺が好み

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☆なんだかカワイイので記念にパチリ

冷麺専門店といえば、ユクス(牛肉をダシにした温かいスープ ※写真の湯呑み)が必須。ここのユクスは個人的に一番好きです。ロデオアウトレットは海雲台のホテルエリアからも歩いていけるので気軽です。海雲台ステイの方、おすすめです。
一日早くGWで、明日から釜山へ行ってきます〜〜〜♬

◎元山麺屋 ☎︎051-747-8001 ロデオアウトレット内)

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古都の午後、くつろぎの伝統茶

先日、慶州 良洞マウルへ行った帰りに寄ったのが、慶州校村マウルの伝統茶房「고운님 오시는 길 コウンニム オシヌン ギル」です。築300年の韓屋とマダン(庭)を利用した茶房で、慶州の中でもさらに時間がゆっくりと流れているような......。マダンを通り抜ける風が心地よく、夏は夕涼みをしたいな〜と思いました。

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☆この看板を目印に階段を降りていきます

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☆お昼にデジコギを食べ過ぎたことを店主に話し、
すすめられたのが五味子ベースのお茶でした!美味


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☆長い歴史を感じさせる佇まいもステキです

メニュー帳は布で作ったものでした。店内の装飾もほとんどが手作りで、全体的に温かみがある空間です。次回はテジュ茶(ナツメ)やセンガン茶(生姜)を試してみたいです。パッピンスのデコレーションも期待大ですね!
実は3月6日(火)に行ったときは休業でした。火曜定休です。みなさま、お気をつけください。

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慶州☆城東市場で市場グルメ!

この春、すでに2回慶州に行きましたが、どの街でもやはり市場は必須スポット。先週は慶州駅前にある「城東市場」に行ってみました!ここは慶州2大市場のひとつで(もうひとつは中央市場)、1971年に開設されたそうです。市場のアーケードには300以上の店舗が軒を連ね、周辺には野菜や果物を売る露天商が並びます。青果、精肉、魚介類、キムチや味噌などのほか、韓方薬材、祭祀用菓子もそろっています。店の看板などは新しいのですが、全体的に昔ながらの超ローカルな雰囲気が残っているのが魅力です。奥に進んで行くと粉食の店が並ぶブロックがあり、愛想のよいアジュマの店に入ってみました。どの店も値段はほぼ同じで、メニューは日本語、英語、中国語の表記もありました。

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☆キンパプにチェプチェ。トッポギは辛いというのでやめたら
味見用に付けてくれました!市場ならではのサービス!
しかし、私には辛かったです


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☆アーケードが縦横に延びています

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☆18時を過ぎると夜市場も始まります〜

ちなみにキンパプは2巻き4000W、チェプチェも4000Wとリーズナブル。小腹が空いた時に最適ですね。現在、市場内でブッフェレストランの工事も行なっていて、完成すると市場グルメのチョイスもぐんと広がりそうです。
市場でオクスススヨム茶用に、トウモロコシのヒゲの部分を買いたかったのですが、残念、目に入りませんでした。城東市場は慶州駅の前の道路を渡ったところにあるので、ツーリストも気軽に利用できます。

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釜山びより(春号)

4月初旬に「釜山びより(春号)」を発行しました!通巻35号です。一時期よりページ数は減ってしまいましたが、継続は力なりで頑張っています。釜山では金海空港や釜山駅、釜山港、海雲台駅などの観光案内所ほか、日本では韓国観光公社や韓国文化院ほかで配布しています。春から夏にかけては、釜山で釜山らしいイベントがたくさん開催されます。ぜひ、釜山びよりを手に釜山を旅してください。
なお、釜山びよりHPからも釜山びよりの誌面をごらんいただけます。HPもチェックしてみてください。

釜山びより発行人 桃井のりこ

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西面で話題のおしゃれなランチスポット

なんだか気ぜわしく、なかなかブログを更新できず、久しぶりの更新です。先週、西面で釜山オンニとランチで行ったのが「カルビコッカン」です。栄光図書の通りを少し進むと目に入る瀟洒なレンガ造りの建物がカルビコッカンです。1階2階が韓牛肉料理、3階4階はイタリアン(カフェやバーとしても◎)になっています。アーバンオアシスをコンセプトにしているだけあり、スタイリッシュなインテリアの広々とした空間は居心地満点。料理の盛り付けもなかなかステキでした。

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☆比較的古い建物が並ぶ界隈に、モダンな建物が目立ちます

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☆夜はそれなりの値段ですがランチはリーズナブル。
カルビ丼(あ、名称忘れました)は8900W。
お肉はジューシーでやわらかでした!


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☆テンジャンチゲは8000W。
牛肉や魚介など具材もたっぷりで良いダシが出ていました

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☆食後は3階でコーヒーを(下で食事をした場合、コーヒーは50%off

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☆カウンターにはドラフトビールのサーバーが並びます。
(一部自家製だそうです)


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☆2階の窓側席。テーブル間隔もゆとりがあります

2017年11月中旬オープン以来、すでに西面の人気レストランとして定着。この日も12時過ぎると、たくさんのお客さんでにぎわっていました。今度は夜にイタリアンも試してみたいなと思いました!

◎カルビコッカン 
☎︎051-714-4457 釜山市釜山鎮区西面文化路32

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