大邱びより発行しました!

大邱びより(15号)を発行しました!
韓国観光公社(東京、大阪、福岡)、大邱空港や東大邱駅の観光案内所などで配布しています。
みなさん、ぜひ、お手に取ってみてください!公式サイトからもごらんいただけます!
大邱の夏は激暑ですが、その分、パッピンスやメクチュがおいしく感じられます。

☆大邱びより公式サイト→こちらをクリック!
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桃井のりこ 모모이노리코

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久々に行きたいカフェ「Brown Hands」

釜山では個人的に海雲台や機張エリアのカフェに行くことが多いのですが、草梁や龍頭山公園付近にも、雰囲気の良いカフェが点在しています。山腹道路散策コースイバクギルを歩くときにおすすめなのが、草梁市場近くにあるカフェ、Brown Handsです。ここは釜山市の近代建造物指定の旧百済病院をリノベーションしたもので、レンガ造りの建物の重厚感と内部のスタイリッシュな空間が独特の魅力を生み出しています。インスタ映えするスポットも多々あり!釜山でも好きなカフェのひとつですが、今年になってからまだ行っていないので、近いうちに行ってきたいです。

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☆周辺でもひときわの存在感を放ちます

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☆インテリアは病院の面影が絶妙に活かされています

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☆仕事の合間にコーヒーブレイク♡

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釜山の黒山羊プルコギ

道産子の私は羊肉が大好きで、釜山でも羊肉串(中国式)と青島ビールを好んで味わっています。同様に気に入っているのが、釜山の郷土料理のひとつ「黒山羊プルコギ」。これは金井山の山城村の名物で、山城村に行くと必ず食べてきます。黒山羊は高タンパク低カロリー、鉄分豊富で滋養強壮にも効果があるのだとか。黒山羊プルコギはヤンニョムで味つけしているので、肉の臭みもほとんどありません。私はいつも老舗のユデガムで食べていますが、直火でゆっくり焼き上げた黒山羊プルコギは香ばしく、肉質もやわらか。金井山まで足を運ぶ価値がある絶品メニューです。

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☆ユデガムの黒山羊プルコギ(3万5000w)。
やはり地酒の山城マッコリと!


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☆金井山山城には門が4つ(東西南北)残されています。
なかでも、渓流沿いにある海月門(旧名 西門)が一番好きです


山城村へは温泉場駅から203番バス乗車。終点で降りて進行方向に5分ぐらい歩くと、ユデガムがあります。健脚派なら食後、ユデガムから海月門へウォーキングもおすすめ。往復1時間ぐらいでしょうか。ちなみに金井山の中腹にある山城村は釜山中心部と比べると、気温が2〜3度涼しいです。

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さらりとミルミョン!

釜山名物のひとつミルミョン。ちょっと小腹が空いたときに、一人でかんたんに食事を済ませたいときにおすすめです。海雲台でミルミョンというと、まずは海雲台区庁近くの「海雲台ミルミョン専門店」、そして、ほぼ亀南路(クナムロ)沿いにある「春夏秋冬ミルミョン」の名が上がります。今回は春夏秋冬へ。ここは確か3年ぐらい前にオープンしたのですが、本店は西面にあり、老舗のミルミョン専門店として有名です。

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☆ヤンニョムたっぷりのミルミョン(7000w)。
全部混ぜると辛いので、半分ほどは除けて食べました。
スープはちょっぴり甘め。桂皮のような香りをほのかに感じます


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☆おいしくミルミョンを味わい....
冷麺同様にミルミョンもユクス(肉水)が楽しみ!
冷たい麺を食べたあとの温かいユクスに心安らぎます


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☆店は亀南路と海辺路を結ぶ斜めの通りにあります。
店内はかなり広いです!


韓国には「以熱治熱」という言葉があり、夏に熱いものを食べて暑さを乗り越えますが、やっぱり冷んやりメニューにも心惹かれます。

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濃厚な味わい☆コンククス

海雲台新市街地にある「佐洞在来市場」。ここは海雲台ビーチ至近にある「海雲台市場」よりも地元色が強い庶民的な趣きの市場です。市場の周辺には地元人気の食べどころが多いこともあり、私も年に数回は足を運びます。先日、夕方以降も暑かったため、冷たいものが食べたくて、友人と行ったのが「ハガウォンコンククス(☎︎051-702-5511)」。豆乳ベースの濃厚な冷たいスープに入った細麺が看板メニュー。夏が近づいてくると食べたくなる逸品です。

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☆濃厚な豆乳に麺が入っている感じです。イソフラボンもたっぷりでヘルシーなのも魅力!

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☆平らな器がインパクト大の石焼きビビンパ。豪快に混ぜるとおいしさがさらにUP

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☆市場の駐車場前。オレンジの看板が目印です

さて、このコンククス!!すご〜〜くおいしいのですが、全体的にシンプルな構成(?)のため、これだけを食べていると飽きてきます。私もコンククスと石焼きビビンパを頼み、友人とシェアして食べました。味や素材のバランス的にもおすすめです。ちなみに料金は各8000wとリーズナブル。平日の夜も家族連れでにぎわう人気店です。ちなみに豆乳の小売もしていてます。

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シンプルであんがたっぷりのチャジャン麺

ロッテモール東釜山はアウトレットや展望台のほか、3階のレストラン街もおすすめです。中間あたりにあるフードコートにはデジクッパやパッピンス、ククスなど、地元の名店が並んでいます。今回はフードコートより奥に位置する、モダンで明るい雰囲気の中華レストラン「パルチェパンジョム」に入ってみました。連日、過食気味だったので、あっさりとチャジャン麺をオーダー。店内のイメージと同様に、こぎれいに盛り付けられたチャジャン麺が出てきました。全体的にシンプルな味付けですが、具(玉ねぎと豚肉)の食感と甘み、お酢の酸味が絶妙に混ざり合い、美味でした。ひとりでも気軽に食べられる単品メニューとしておすすめです!

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☆チャジャン麺8000w。
次回は海鮮チャンポンも食べてみたいです


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旅の醍醐味!市場グルメ

釜山では海雲台ベースで過ごす私にとって、欠かせないのが海雲台市場。ひとりの時のちょっと食べ、ひとりマッコリ、パンツの裾上げ、待ち合わせ、ただの冷やかし(?)とフル活用。夜、お腹が空いたらどうしよう...という時には、おでんやキンパプ、チキンなどの市場グルメを買って帰ることもあります。そんなわけで、先日、買って帰ったのがホットドッグです。実は名物のポテトのロングスティック(←※私が勝手に付けた名)を買うつもりが、あまりのボリュームに尻込み。無難なホットドッグにしました。ホテルで食べてみると、ホットドッグの中身はチーズがたっぷりで、ソーセージは出てきません...。1/3ほど食べ進むと、ようやくソーセージが出てきました。あとからポップを見ると、チーズドッグと書いてありました。衣は厚め、ソーセージはやわらかく、ケチャップは甘辛。ビールとの相性抜群のおいしさでした。

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☆ホットドッグもポテトも3000w。
みなさん、どちらを選びますか?


ちなみにホットドッグやアイスクリームはもちろん、おでんやティギムなど、市場グルメはその場食べ(立ち食い)が基本。市場の雑踏がおいしさを倍増してくれるはずです。

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BEXCO前でしゃぶしゃぶランチ

5月10日、知人の案内でBUSAN CONTENTS MARKETを見学し、お昼に行ったのが、BEXCO正面のセンタムスクエア2階にある「SHABU MAXIM HAEUNDAE CENTUM」です。韓国のしゃぶしゃぶ専門店の大半が、メインのお肉を選び、野菜やサイドディッシュ、飲み物、デザートはブッフェというスタイルです。そして、ベトナム料理のライスペーパーでお肉や野菜を包んで食べるのが一般的。私はゴイクンなどが大好きなので、この方式がお気に入り。お肉少々、野菜たっぷりで味わっています。

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☆モダンで広々としたダイニング

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☆窓側席も2面あり、開放的な雰囲気です

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☆お肉と一緒に彩り美しい野菜(包む用)が出てきます。
左側の野菜は自分で盛り付けたもの(←少し大雑把でした)


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☆人気のため、入口に順番待ちスペースもあります

写真のようにそれぞれに卓上コンロが備えてあり、個々に気ままにしゃぶしゃぶを食べられるシステムです。野菜は種類豊富でお肉もやわらかくて、おいしいランチとなりました!時間があまりなくて、デザートを食べられなかったのが残念。料金はお肉の種類にもよりますが、サラダバー付きで1万3900w〜1万9900wぐらいです(ごちそうになったので、選んだお肉がどれか?いくらか?不明ですが)。

◎SHABU MAXIM HAEUNDAE CENTUM◎
☎︎051-741-5551 海雲台区佑洞1506 センタムスクエア

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海雲台の老舗、今回もチャンポン!

以前も紹介しましたが、海雲台で庶民的な中華食堂というと、やはり「新興館」の名前が上がります。ここは1954年創業の老舗で、店内は昔ながらの食堂の趣きです。メニューはチャジャ麺やチャンポンが評判ですが、ちょっと寒い日だったので、チャンポンにしました。辛さ控えめで注文しましたが、日本人的にはちょっと辛かったです。でも、辛さが味わいを引き立ててる部分もあり、今回も大満足の一食でした!

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☆海鮮チャンポン7000W。具材もたっぷりです

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☆一人でも気軽に利用できる雰囲気

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☆重厚な看板に老舗の誇りを感じます

場所は海雲台市場(東側)の入口の前の通りです。釜山銀行の並び、数軒先にあります。チャジャ麺も韓国ならではのメニューです。お試しください〜!

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久しぶり!密陽スンデデジクッパへ

木曜日、温泉場から海雲台に来た友人が「スユクが食べたい!」というので、海雲台クナム路にある密陽スンデデジクッパで夕食にしました。ここは週末、お客さんが行列していることも多い人気店。この日も平日なのに1階はほぼ満席状態でした。
スユクとは茹でた豚肉を薄くスライスしたもので、ジャン(酢醤油などのタレ)をつけて味わいます。とりあえず、スユク とマッコリを注文!私はこの店でスユク を食べるのは初めてでしたが、極薄にスライスされた豚肉は食感もやわらか。脂分がまろやかな旨みを出していて、コラーゲン効果にも期待し、おいしく完食。

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☆スユク (25000W)にはスープも付いてきます

スープもボリュームありで、かなり満腹でしたが、2次回はクナム路沿いにある日本式居酒屋へ。ソメ(焼酎+ビール)をかなり飲んで、ひどい二日酔いの中、東京に帰国しました。これも釜山スタイルですね。

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