貞林☆大満足の新メニュー

釜山でお気に入りのレストランといえば、東莱の「貞林」です。韓国薬膳料理研究家 鄭英淑さんがオーナーで、韓国薬膳に基づいた野菜たっぷりメニューが味わえるのが魅力です。最近、貞林に新メニュー「コダリ薬膳ヘムルチム」が登場しました。まずはトマトやオカラ、ブロッコリー、カボチャなど、一つひとつが彩りも鮮やかに創作料理として出てきます。そして、メインディッシュはコダリ(少し乾燥させたタラ)とワタリガニやエビ、イカ、大根、ジャガイモ、牛肉などを蒸したもの。食べきれないほどのボリュームに驚いていたら、最後に炊きたて、熱々のトルソパプが出てきました。大いに食べて満腹満腹。これでなんと一人1万5000wです。ボリュームだけではなく、料理のすべてに貞林のこだわりが込められているのを考えると、本当に大満足のひとことです。

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☆見ているだけで幸せになれる美しい色彩の料理。
オクラに添えられたユズのソースがとくに絶品でした!
ヘムルチムは少々辛めです。


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☆本店は東莱市場のすぐそばにあります。
韓屋特有の趣もすてきです


ちなみに私は貞林の薬酒が好きで、これが目当てでもあります。ひとくちふたくちと飲んでいると、足の裏から温まってくるのがわかります。私的に生理痛やPMSの重い身体にも効果があり、ランチに行っても飲んでいます(秘)。貞林は東莱駅の近くの釜田教会内、金海の韓屋体験村内にもあります。ぜひ、一度、味わってみてください。8/11の末伏は貞林の薬膳サムゲタン1万4000wを食べようかな〜などと、いまから考えています♡

◇貞林(チョンリム)
東莱区壽安洞460-3 ☎051-552-1211

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桃井のりこ 모모이노리코

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