桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

先日の釜山出張の合間に、Eマート海雲台へ行ってきました。
海雲台のスーパーはホームプラスもEマートも
巨大で24時間営業。
見て歩くだけでも、とっても楽しいです。

Eマートで乾燥ナツメが200gで1890wと
市場並みの安さだったので即購入。

さっそく、テチュ茶を作ってみました。
数ある伝統茶の中でも
テチュ茶（なつめ茶）、ユジャ茶（柚子茶）は
とくに日本人に人気。
テチュ茶は鉄分とビタミンCが豊富で、
女性のカラダにとってもよいのです。


以下は我流の適当感覚です。。

まずはナツメをよく洗い、
軽く茹でてやわらかくなったところで
ヘたを取り、ふたつに割って中のタネを取り出します。



それをお水と合わせて、コトコト煮込みます。
お好みですが２〜３時間くらいでしょうか。
私は熱伝導率のよいル・クルーゼのお鍋で90分ほど
煮込んでできあがり（としました）
とっても濃厚なので、味わう時には
お好みでお湯を加えるのもいいかもです。
私はそのまま派です。

ナツメ200g、お水1500ccぐらいの目分量です。
蜂蜜やお砂糖などもお好みで、と聞きますが
なにも入れなくても十分に甘いです☆