桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

くだものの中で柿が一番好きな私。
秋になると釜山の市場にも柿がたくさん並び、
韓定食などのフシク（デザート）にも
柿が姿をあらわします。
先日、私の柿好きを知った釜山人が、
干し柿の生産量韓国一といわれる
慶尚北道尚州市から
コッカム(곶감)を取り寄せてくださいました！
コッカムとは韓国の干し柿ですが、
一般的な日本の干し柿とは違い、
中身がとろけるようにやわらかく、
あんぽ柿（和歌山や山梨の）に似た感じです。
日本に一箱持ち帰り、
毎日、幸せな気分で味わっています〜。


☆手で皮がむけるほど熟した柿。
　だいたい一山3000Wです〜


☆こんなに立派な化粧箱に入った
　コッカム。韓国お決まりの風呂敷包みで〜


☆半分は冷凍にし、自然解凍で
　ソルベ状態で味わいます〜

本当においしいです、コッカム！
Uさ〜〜ん！来年もお願いします！
尚州は韓牛の産地としても有名だそうです。