桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

韓国では夏のもっとも暑い時期である三伏に
滋養強壮食として、
サムゲタンやポシンタンを食べます。
日本の土用のウナギ同様です。
今年は、明日の7/14が初伏、
そして、7/24中伏、8/13末伏にあたります。

毎年、この時期には、サムゲタン専門店に
朝から晩まで長い行列ができます。
昨年は知り合いの会社でごちそうになりました。
朝に予約して、お昼過ぎに受け取りにいくスタイルです。

そんなことを思い出しつつ、
サンゲタンの仕込みを見せてもらいました〜



☆おもな材料は、雛鶏まるごと、もち米、
　ナツメ、クリ、朝鮮人参、ニンニクなど


☆雛鶏のお腹に材料を詰めて
　数時間、コトコト煮込みます

中伏と末伏には、釜山で食べられそうな予感！
明日は渋谷のナルゲで食べようかしら。

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