桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

釜山は海の町だけあり、韓国の中でもよく
お刺身（フェ）や魚介料理を食べます。

タイやヒラメなども、1万5000〜2万Wぐらいで楽しめますが、
変わったところでは、クジラやユムシなどもお刺身もあります。

お醤油とワサビ（どちらも韓国産）を出てくる場合もありますが、
ほとんどがコチュジャンで食べるスタイルでしょうか。
日本的なお刺身を希望する場合は、
日本からお醤油とワサビを持参するといいかもしれません。

※写真はクリックすると拡大します！

☆クジラのお刺身。韓国語でコレコギです。

クジラは高級料理、釜山人、大好きです！
目を凝らすと、けっこうクジラ料理専門店もあります。
海雲台新市街地に多いです。


☆左端がユムシ。韓国語でケブルです。
　チャガルチ市場周辺でもみかけますね！


☆大皿にどんと出てきます！


☆コチュベースのお味噌をつけて、
　エゴマの葉で包んで食べるのが韓国式！

どこも量が多く、パンチャもいっぱい付いてくるので
オーダーは控えめがよいかと思います。

尾浦ターミナルや青沙浦あたりにある食堂が
おすすめです。どちらも小さな魚港です。

なんと、私はお刺身が食べられないので、
食感を伝えられず、すみません！！