桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

韓国料理の中でも日本人に人気の
トルソビビンパ（石焼きビビンパ）。
私も釜山でトルソビビンパをよく食べます。
最近のおすすめは、
コンドゥレ（高麗アザミ）をのせたトルソビビンパです。
コンドゥレは江原道でよく知られる山菜で、
昔からナムルや釜飯、石焼きビビンパなどに
使われてきたそうです。
ビタミンやカルシウムが豊富で、
高血圧や糖尿病などのほか、悪性腫瘍にも
よいといわれているそうです。
釜山では数少ないコンドゥレのトルソビビンパを
味わえるのが、センタムシティのチルペクコジです。


☆野草特有のほのかな苦みと豊かな香りが◎
　いかにもモメチョアヨ〜


☆場所はロッテデパートの斜め裏で
　アクセスも便利です

コンドゥレトルソビビンパは１万2000W。
コンドゥレの香りとおこげの香ばしさにはまります。
もちろん、おかずもたっぷり付いてきます。
この店はウェルビーング志向のため、
化学調味料などは一切不使用。
夜はコンドゥレマッコリもおすすめです〜。
ちなみにこの店、
俳優のカン・ウソン氏が共同オーナーだそうです！

◎チルペクコジ
　海雲台区佑洞148 デウワールドマークセンタム２階　
　☎051-742-7008　11:00〜22:30 年中無休