桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

刺身やフグ、カニ、アワビなど、海の幸が名物の釜山ですが、
忘れてはならないのが「コムジャンオ」です。
これは日本いうヌタウナギのことで、
釜山でチャガルチ市場や釜田市場を歩いていると、
店頭前の水槽で泳ぐナガモノ、
「え！これなに？」という
ぎっしりいるのがコムジャンオです。

リゾート地海雲台にある在来市場「海雲台市場」にも
いくつかコムジャンオ専門店があります。
先日、「あ、新しい食堂がオープンした！」と思って
のぞいてみたら知り合いが経営者でした。
その名も海雲台市場サンコムジャンオ。


☆海雲台市場西側の入口から入って数軒目


☆水槽には新鮮なコムジャンオがたくさん！
ご主人の趣味も海釣りと収穫物の料理です


☆ここのポイントはなんといってもインテリア！
コムジャンオの食堂とは思えないモダンさ。
女性客にも抵抗がないです


☆そしてコムジャンオ（ソグムグイ）。
塩味のものです。さばいたばかりでまだ動いています

ちょっとグロテスクなコムジャンオですが
タンパク質、コラーゲンが豊富な滋養食として
とくに夏に好まれるとか。
コリコリとした感じで、臭みはなかったです！
男性は辛めのヤンニョングイで焼酎を飲みつつが定番だとか。

釜山びより公式facebookもよろしくお願いします！
こちらをクリック▶facebook