釜山 機張のクジラ刺身!?

海雲台をベースとしている私は、
隣接する機張郡に行くことも多く、
釜山の好きなエリアのひとつともいえます。
機張には韓国有数のイワシ漁で知られる大辺港、
カニの食堂が並ぶ機張市場などが点在し、
釜山のシーフードスポットとしても有名です。

潮風が心地よい大辺港は、
にぎわいをみせつつも、どこかのどかさがあるのが魅力です。
ここには太刀魚(カルチ)や
イワシの塩辛(ミョルチチョッカル)、
コンブ(ミヨク)などの屋台や海鮮食堂が並んでいます。
先日、なんと、
店頭でクジラを解体しているのを見かけ
驚きましたが、釜山とその周辺の人々は、
クジラ肉(コレコギ)も刺身で好んで食べます。

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☆大辺港は機張市場から車で10〜15分。
 市場→大辺港→海東龍宮寺のコースがおすすめ


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☆比較物がないのでわかりにくいかもしれませんが
 超大型のイカが売られていました!


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☆釜山人が大好きな太刀魚(カルチ)。
 ザクザク切って塩をまぶし、焼いて味わいます

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☆今回、初めて見たクジラの解体。
 豪快!赤身の肉が目にまぶしいです


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☆解体したてのクジラを肴に一杯。
 ただの通りすがりなのに、お誘いいただきましたが、
 時間切れで参加できず


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☆釜山市内にはクジラ専門店などもあり
 クジラの刺身の盛り合わせが出てきます


なお、機張の先、蔚山市には長生浦鯨博物館もあります。
まだ行ってないので、近く、行ってみたいです。

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ワッタカッタ☆プサニスト | comments (1) | trackbacks (0)

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De mon cot辿 c'est un peu particuli辿 mais on retrouve pratiquement les m棚mes facons de proc辿der. Vraiment sympa comme th竪me. Chef Tiramisu.
chef tiramisu, recette de tiramisu, recette du tiramisu, tiramisu, recettes de tiramisu, tiramisu recette | 2013/06/15 11:30 PM

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