桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

今日（7月17日）は韓国の三伏(初伏・中伏・末伏)の初伏にあたります。三伏は夏至から数えて、３度目の庚の日、４度目の庚の日、５度目の庚の日を指し、中伏は7月27日、末伏は8月16日となります（※旧暦のため、毎年、日がずれます）。三伏の日には夏バテ防止のため、参鶏湯や補身湯などの滋養食を食べる風習があります。日本の土用の丑の日同様ですね。
韓国には夏は以熱治熱、冬には以寒治寒という言葉があり、私はこの言葉が好きです。夏は熱い料理を食べ、汗をかいて暑さを治めます。三伏前になると、参鶏湯専門店では臨時のアルバイトなどを頼み、仕込みに励みます。知人の会社では人気店に前もって予約し、お昼に配達してもらい、社員そろって参鶏湯を食べます。私も一度、同席しましたが、韓国的でいいなと感じました。


☆まさにグツグツ、熱々の韓方参鶏湯。
私の好きな海雲台ソムンナン参鶏湯のものです

今日は日曜日なので、韓国では家族そろって参鶏湯ですね。私も二日遅れで、明後日、食べてきます。参鶏湯についてくる人参酒も大好きです〜♪

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