桃井のりこのプサンブログ『Blog☆ワッタカッタ釜山』

私の家では15年以上、ゴマ油と歯磨き粉は
韓国のものを使用しています。
とくにゴマ油は専門店で作ったものが最高！
釜山にある市場の中でも大好きな海雲台市場にある
ハマンサンヘのゴマ油（チャンギルム）は絶品です。
ここでは毎日、店内でゴマ油を搾り、ボトリングして販売。
店内にはいつも香ばしい匂いが漂っています。


☆この機械でゴマを丹念に煎ります


☆搾り出されたゴマ油、見た目にも濃厚です


☆毎日、ボトルに詰められます

私の家ではゴマ油を年に２本ほど消費します。
韓国のゴマ油を使うと、
ちょっとした炒め物も風味豊かになるので
シンプルな味付けでもOK。
豆モヤシで作るコンナムルも、このゴマ油があれば
本格的な味わいになります。


☆店頭では乾燥味噌や唐辛子も販売。
　日本でも評判になったミスカルもあります


☆海雲台市場の西側の入口から３軒目です

ゴマ油は１本２万5000W（韓国産ゴマ使用）で、
スーパーのものより高価ですが、納得の品質です。
ちなみに中国産ゴマ使用のものは２万2000Wです。
韓国では旧正月や旧盆の贈り物に
ゴマ油のセットを贈ったりもします。
私もよくいただきます（嬉々）。